Приближается один из самых любимых в народе весенних  праздников – Пасха. Большинство людей празднуют этот праздник в домашнем кругу за столом, уставленным традиционными пасхальными блюдами: куличами, крашеными яйцами и др., но многие любят отмечать его на природе в компании лучших друзей и с ароматными, вкусными шашлыками. Так что самое время вспомнить старые проверенные рецепты приготовления вкусного шашлыка.

Самое популярное мясо для шашлыка это свинина. Есть несколько секретов приготовления вкусного шашлыка из свинины.

И первый и главный секрет – правильно выбрать мясо.

Лучше всего для этого подойдет свиной ошеек.  Это самая нежная часть свинины. Прожилки жира равномерно распределены в мясе.

Мясо лучше покупать свежее, а не замороженное, при покупке нужно обратить внимание на его внешний вид.  Свежее мясо должно быть розоватым (это показатель свежести).

Читать дальше »

Как известно, традиционными блюдами на пасхальном столе являются пасхальный кулич и крашеные яйца. Однако, если вы хотите немного разнообразить ваш праздничный стол, а также удивить своих гостей предлагаю кроме крашеных яиц приготовить также очень оригинальную и вкусную закуску – заливные яйца.

Эта замечательная закуска станет украшением вашего праздничного пасхального стола, при этом готовится она совсем несложно. Есть огромное количество вариантов приготовление этого блюда.

В качестве начинки вы можете брать все что угодно, все зависит только от вашей фантазии. Например можно готовить такие яйца с креветками; с белой рыбой; с зеленым горошком и свининой, можно вообще сделать десертные заливные яйца.

Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления заливных яиц с курицей и ветчиной.

Ингредиенты для заливных яиц:

• яйца – 7 шт
• ветчина – 250 г
• куриное филе – 100 г
• горошек – 1 баночка
• кукуруза – 1 баночка
• красный болгарский перец  - 1 шт
• желатин - 2 ст.л.
• зелень

Читать дальше »

Йогурт – один из самых вкусных и полезных молочных продуктов, его любят и дети и взрослые. Кроме замечательных вкусовых качеств, он обладает также рядом полезных свойств: улучшает работу кишечника,  состояние кожи, укрепляет иммунитет, избавляет от лишнего веса.

Однако магазинные молочные продукты во многом уступают приготовленным дома и главное их отличие – в количестве живых бактерий, в которых и заключается вся польза. Настоящий полезный йогурт должен быть употреблен максимум за пару дней, ведь чем больше он стоит, тем меньше в нем остается полезных бактерий.

А йогурты в наших супермаркетах стоят на полках довольно долго и в них практически не остается полезных веществ, а вместо них – красители, консерванты, загустители – химия, одним словом. Так что лучше всего приготовить любимый йогурт дома, тем более это не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• 1 пакетик закваски
• 1 литр молока
• термос или йогуртница

Читать дальше »

Сегодня я решила приготовить один из самых вкусных и популярных салатов –  салат “Цезарь”. Если кому-нибудь интересно – этот салат был назван в честь своего создателя –  Цезаря Кардини, итальянца, который жил на територии Мексики и владел несколькими ресторанами.

Классический рецепт салата готовится только из обжаренных кубиков хлеба (крутонов) и листового салата Ромэн с добавлением специального соуса. Однако сегодня я решила немного отойти от классического рецепта и  приготовить салат “Цезарь” с курицей.

Получилось очень вкусно, так что советую воспользоваться этим рецептом!

Ингредиенты для салата  ”Цезарь” с курицей:

• куриная грудка – 300 г
• сыр “Пармезан” - 70 г
• белый хлеб или батон –  5 кусочков (около 200 гр)
• салат Романо – большой пучок
• оливковое масло

Для соуса к салату :

• яйцо – 1 шт
• чеснок – 1 зубок
• сок половинки лимона,
• бальзамический уксус – 1 ч.л.
• оливковое масло – 100 мл
• горчица – 2 ч.л.
• эстрагон и базилик – по вкусу
• перец черный молотый
• соль

Читать дальше »

Хотите приготовить что-нибудь оригинальное к празднику Светлого Христова Воскресения? Воспользуйтесь этим замечательным рецептом и приготовьте настоящую итальянскую пасху!

Коломба – традиционный пасхальный кулич, который является одним из главных блюд праздничного стола итальянцев в день Пасхи.

Выпеченный в форме птицы и украшеный миндалем и шариками сахара этот пасхальный кекс символизирует в Италии голубя ( по-итальянски ‘коломба’ означает ‘голубка’).

Для его приготовления вам понадобится достаточно много времени, но результат того стоит!

Ингредиенты для итальянского пасхального кулича ”Коломба”:

• 1100 г – муки первого сорта
• 400 г – сахара
• 450 г – сливочного масла
• 14,5 г – свежих дрожжей
• 130 г – акациевого меда
• 8 – желтков
• 2 – яйца
• 25 г – молока
• 100 г – белого шоколада
• 420 г – воды
• 300 г – апельсиновых цукатов
• Цедра 2 мандаринов,
• Цедра 1 апельсина,
• 1 ч.л – экстракта натуральной ванили
• 12 г – соли

Читать дальше »